随着社会节奏的加快，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。脂肪肝的患者不断增多。脂肪肝的患者不仅需要服用降脂的药物缓解病症，更要重视个人的饮食，那么，脂肪肝的食疗方法有哪些?
l、首乌肝片
【材料】首乌液、鲜猪肝、水发木耳、青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量。
【做法】首乌液20ml(制首乌6g，开水20ml)，鲜猪肝250g，水发木耳25g，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量，油炒。
【作用】该方补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。
【主治】高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。
2、山楂肉片
【材料】猪后腿、山楂片、荸荠、鸡蛋清、淀粉、面粉、白糖、植物油、精盐、味精少许。
【做法】猪后腿200g，山楂片100g，荸荠30g，鸡蛋清2个，淀粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精盐、味精少许，清汤适量，油炒。
【作用】该方滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用。
【主治】高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等。
3、芹菜炒香菇
【材料】芹菜、香菇、食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。
【做法】芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量，油炒。
【作用】该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用。
【主治】病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
4、芹菜红枣煲汤
【材料】芹菜、红枣、蜂蜜。
【做法】芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖。
【用法】温服，每天一次，疗程不限。
【作用】该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白。
【主治】脂肪肝、病毒性肝炎。
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